курсовые на заказ
1

Создать заявку

Более 184 325 успешно
выполненных работ

1
2

Оплатить работу

Удобные и безопасные
способы оплаты

2
3

Получить работу

Более 47 892
положительных отзывов

3

У нас большой каталог готовых работ, который наполняються постояно. Вы также можете купить реферат, курсовую или другую работу и должны быть уверенны в материале скачанного . Вы можете у специалистов заказать работу работу и после вы получите качественную и уникальную работу в самый краткий срок по отличной стоимости.

ЭкономическиеЮридическиеГуманитарныеЕстественныеИностранные языкиТехнические
Экономические - Товароведение и экспертиза - Оборудование предприятий общественного питания

Оборудование предприятий общественного питания

Тема: Оборудование предприятий общественного питания

Автор: Лебедева Кира Сергеевна

Тип работы: Контрольная

Предмет: Товароведение и экспертиза

Страниц: 16

Год сдачи: 2013

ВУЗ, город: Дальневосточный филиал московского университета потребительской кооперации

Цена(руб.): 300 рублей

Купить Заказать персональную работу

Выдержка

1. Классификация теплового оборудования на П.О.П. Тепловое оборудование предприятий общественного питания классифицируется по следующим основным признакам:  по технологическому назначению;  по способу обогрева;  по источнику тепла;  по принципу работы;  по конструктивному решению;  по степени автоматизации[2, с. 12]. По технологическому назначению различают универсальное и специализированное тепловое оборудование. К универсальному относят такое оборудование, на котором можно производить все виды тепловой обработки. Наиболее в полной мере этому соответствуют различные виды кухонных плит. Относительно недавно появилась новая группа тепловых шкафов, позволяющих производить многие виды тепловой обработки, в том числе варку на пару, жарку в сухом и влажном паре, тушение, бланширование, выпекание и др. Такие шкафы получили название пароконвектоматов. Условно их также можно отнести к универсальному тепловому оборудованию.

Содержание

Содержание 1. Классификация теплового оборудования на П.О.П………………………….3 2. Холодильные агрегаты. Краткая характеристика каждого вида……………7 3. Составьте памятку по правилам техники безопасности при работе с электрическим оборудованием……………………………………………………14 Список литературы…………………………………………………………………16

Литература

Список литературы 1. Никуленкова Т. Т.Маргелов В. Н.Проектирование предприятий общественного питания учебник для студентов ВУЗов обуч. по ГОП «Технологическая продукция общ.питания».- М.: Экономика.1997.-559с. 2. Беляева М. И.Тепловое оборудование общественного питания з-х Т.З.: учеб.для технолог.факт.торг.ВУЗов. – М.; Экономика.1990.-559с. 3. Выпилевский А. Н. – Тепловое оборудование ПОП – М.: Экономика,1976.-398с. 4. Мезена Т.К. Торгово-холодильное оборудование (курс лекций).—Мн:2000 5. Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий.—М.:1998. 6. Памбухчиянц В.К. «Оборудование предприятий торговли», - М.: ЭКСМО, 2004

Купить Заказать персональную работу

Похожие работы
НазваниеТипГод сдачиСтраницВУЗ, городЦена
ХлебКурсовая201156Государственный университет управления1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Особенности производства кисломолочных напитков.Курсовая200825Мичуринск - Наукоград1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Проект ресторана европейской кухни на 80 посадочных мест в городе МосквеДипломная2011126Москва3490Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Способы тепловой обработки овощей Мясо жареное большим куском Варка макаронных изделий Ассортимент КрахмалКонтрольная201218УТТ300Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Исследования ассортимента и качества мороженной рыбыКурсовая201133Москва1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Технология приготовления торт "Российский"Курсовая201320Дальневосточный филиал московского университета потребительской кооперации700Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Идентификационная экспертиза краба стригуна Курсовая201032Москва1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Слабоалкогольные напитки классификация ассортимент экспертиза хранениеКурсовая201125Москва1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Холодильники и холодильное оборудование. Устройство и эксплуатация.Курсовая200826Москва1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Металлическая посуда из нержавеющей стали.Курсовая200621Москва1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную

У каждого времени свои ритмы. Двадцатый век назвали веком скоростей, но сегодня, время течёт не в пример быстрее, чем даже двадцать лет назад. Чтобы удержаться в ритме времени, нужно очень много успевать, иначе можно попросту остаться на обочине жизни. В напряжённом ритме, у современного студента далеко не всегда хватает времени на то, чтобы уделить должное внимание работе с теоретическим материалом – контрольными, рефератами, дипломными и прочему. Между тем, едва ли не каждому студенту хочется, чтобы он мог бы оказаться вдруг хозяином своего времени, его фаворитом, но если уделять пристальное внимание проработке каждого островка из океана учебной программы - это вряд ли возможно. Более того, есть опасность, образно говоря, напороться на риф и вовсе оказаться в числе аутсайдеров. Что же делать? В такой ситуации, приемлемым выходом могут стать готовые работы. Благо нынче возможность скачать готовые работы, есть практически у каждого алчущего студента. На нашем ресурсе вы можете купить готовые работы. При этом, готовые практические работы или, скажем, готовая домашняя работа, не станут для Вас чересчур обременительными по цене. Кроме того, если Вам понадобится гдз готовая домашняя работа или просто, готовые контрольные работы – вы можете рассчитывать на то, что из представленных здесь вариантов, вы обязательно найдёте то, что подойдёт лично Вам. Помимо этого, Вас, несомненно, могут заинтересовать готовые лабораторные работы или готовые курсовые работы. Ну, а такая опция, как готовые дипломные работы даст Вам шанс получить существенный гандикап времени, который обязательно поможет Вам не отстать от бега времени. Не стоит сомневаться и в том, что все работы будут сделаны максимально качественно, так, чтобы самый въедливый преподаватель не смог придраться к готовому материалу. Перечень рассчитан как на адептов естественных наук, так и на гуманитариев. Дискриминации и предпочтений здесь нет. Критерий здесь – профессионализм, качество, быстрота, многогранность и доступность. Сайт stud-works.ru открыт для всех. Заходите. Смотрите. Выбирайте. С нашей помощью, вы реально сможете стать лидером и фаворитом своего времени и никогда не оказаться на обочине важных для Вас событий.



©2000-2013 Stud-Works.ru – Москва. Написание контрольных, курсовых, дипломных работ на заказ