курсовые на заказ
1

Создать заявку

Более 184 325 успешно
выполненных работ

1
2

Оплатить работу

Удобные и безопасные
способы оплаты

2
3

Получить работу

Более 47 892
положительных отзывов

3

У нас большой каталог готовых работ, который наполняються постояно. Вы также можете купить реферат, курсовую или другую работу и должны быть уверенны в материале скачанного . Вы можете у специалистов заказать работу работу и после вы получите качественную и уникальную работу в самый краткий срок по отличной стоимости.

ЭкономическиеЮридическиеГуманитарныеЕстественныеИностранные языкиТехнические
Экономические - Теория организации - Моделирование профессиональной деятельности предприятий общественного питания

Моделирование профессиональной деятельности предприятий общественного питания

Тема: Моделирование профессиональной деятельности предприятий общественного питания

Автор: Лебедева Кира Сергеевна

Тип работы: Контрольная

Предмет: Теория организации

Страниц: 14

Год сдачи: 2013

ВУЗ, город: Дальневосточный филиал московского университета потребительской кооперации

Цена(руб.): 500 рублей

Купить Заказать персональную работу

Выдержка

1. Определить формы и направления квалификации персонала ресторана высшего класса При достижении оптимального уровня развития компетенций персонала организации, численность и структура персонала соответствуют потребностям производства, управления и сложности решаемых задач. Высокий уровень развития персонала обеспечивает высокое качество принимаемых решений и их скорейшую реализацию, компетенции персонала соответствуют специфике конкретного вида деятельности. Это означает, что в организации работы с персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса важнейшей целью должно стать овладение механизмом управления трудовой (интеллектуальной, психофизиологической и т.д.) деятельностью человека в строгом соответствии с принципом эффективного использования и развития личностного потенциала работника.

Содержание

Содержание 1. Определить формы и направления квалификации персонала ресторана высшего класса 3 2. Составить меню кофе – брейка для ресторана при гостинице первого класс 7 3. Составить схему размещения оборудования в горячем цехе общедоступного ресторана высшего класса 8 4. Составить технологические карты на салат, второе блюдо, гарнир 9 5. Провести маркетинговое исследование в кафе молочном 12 Список литературы 14

Литература

Список литературы 1. Проектирование предприятий общественного питания. Справ. пособие к СНиП.-М.: Стройиздат., 1992. 2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 1981. 3. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 1986. 4. Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – М: Хлебпроминформ, 1996 5. Справочник руководителя предприятия общественного питания. – М.: Экономика, 1981, 1986. 6. Типовые карты организации труда работников основных цехов предприятий общественного питания. – М.: ЦИНОТУР, 1987. 7. Требования научной организации труда к проектированию технологических процессов предприятий общественного питания потребительской кооперации. – М.: ЦИНОТУР, 1981. 8. Кулинария с уверенностью №1-12. Под редакцией Мартина Медрано.-М.: ООО»Джи Фабри Эдишинз», 2005. 9. Школа гастронома №10 (36) – 18 (44). Под редакцией А.Захарина. – М.: ЗАО «Вкусная жизнь», 2005. 10. ГОСТ Р 50647-94. Общественное питание. Термины и определения. М.: Издательство стандартов, 1994. 11. ГОСТ Р 50762-93. Общественное питание. Классификация предприятий. М.: Издательство стандартов, 1995. 12. СНиП 11-Л.8-71. Предприятия общественного питания. Нормы проектирования. М., 1971.

Купить Заказать персональную работу

Похожие работы
НазваниеТипГод сдачиСтраницВУЗ, городЦена
Оценка эффективности организации: основные подходыКурсовая201130Москва1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Ответы по теории организацииШпаргалка200826Усть-Илимск500Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Транснациональные компанииКурсовая201139Москва1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Анализ мотивов подчинения и групповой динамики в организацииКурсовая201146Москва1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Организационно правовые формы предприятийРеферат200614РГТЭУ (Пермь)499Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Стресс и фрустрация на рабочем местеКонтрольная200815Москва600Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Договор финансирования под уступку денежного требованияРеферат200913НГАВТ499Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Цели организации: классификация и механизм формированияКонтрольная200725Пермь500Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Оценка эффективности гос управления в субъекте РФКурсовая201094Москва1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную
Оценка эффективности организации Курсовая201130Москва1490Купить
готовую
Заказать
оригинальную

У каждого времени свои ритмы. Двадцатый век назвали веком скоростей, но сегодня, время течёт не в пример быстрее, чем даже двадцать лет назад. Чтобы удержаться в ритме времени, нужно очень много успевать, иначе можно попросту остаться на обочине жизни. В напряжённом ритме, у современного студента далеко не всегда хватает времени на то, чтобы уделить должное внимание работе с теоретическим материалом – контрольными, рефератами, дипломными и прочему. Между тем, едва ли не каждому студенту хочется, чтобы он мог бы оказаться вдруг хозяином своего времени, его фаворитом, но если уделять пристальное внимание проработке каждого островка из океана учебной программы - это вряд ли возможно. Более того, есть опасность, образно говоря, напороться на риф и вовсе оказаться в числе аутсайдеров. Что же делать? В такой ситуации, приемлемым выходом могут стать готовые работы. Благо нынче возможность скачать готовые работы, есть практически у каждого алчущего студента. На нашем ресурсе вы можете купить готовые работы. При этом, готовые практические работы или, скажем, готовая домашняя работа, не станут для Вас чересчур обременительными по цене. Кроме того, если Вам понадобится гдз готовая домашняя работа или просто, готовые контрольные работы – вы можете рассчитывать на то, что из представленных здесь вариантов, вы обязательно найдёте то, что подойдёт лично Вам. Помимо этого, Вас, несомненно, могут заинтересовать готовые лабораторные работы или готовые курсовые работы. Ну, а такая опция, как готовые дипломные работы даст Вам шанс получить существенный гандикап времени, который обязательно поможет Вам не отстать от бега времени. Не стоит сомневаться и в том, что все работы будут сделаны максимально качественно, так, чтобы самый въедливый преподаватель не смог придраться к готовому материалу. Перечень рассчитан как на адептов естественных наук, так и на гуманитариев. Дискриминации и предпочтений здесь нет. Критерий здесь – профессионализм, качество, быстрота, многогранность и доступность. Сайт stud-works.ru открыт для всех. Заходите. Смотрите. Выбирайте. С нашей помощью, вы реально сможете стать лидером и фаворитом своего времени и никогда не оказаться на обочине важных для Вас событий.



©2000-2013 Stud-Works.ru – Москва. Написание контрольных, курсовых, дипломных работ на заказ